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餐饮猎头公司:碧桂园跨界餐饮打造首家机器人中餐厅

发布人:高邦猎头       发布时间:2020-01-14

1月14日,餐饮猎头获悉,这家由碧桂园的全资子公司千玺机器人餐饮集团自主研发的机器人中餐厅,在广州珠江新城核心商区花城汇广场开业。众所周知,广州是美食之都,顺德是厨师之乡,顺德凝聚了几乎全部广东的美食精华。而作为诞生于顺德的集团企业,碧桂园打造的Foodom机器人中餐厅,便是主打顺德菜。

餐饮猎头公司:碧桂园跨界餐饮打造首家机器人中餐厅-十大猎头公司【高邦猎头】

 

碧桂园的机器人中餐厅,则覆盖得更加全面,从中央厨房到冷链运输,再到店面餐饮机器人的全系统搭建与运营,这种全链条系统运营模式,在国内尚属首家。

大规模的全系统运营背后,核心依靠的还是研发技术。据了解,千玺机器人餐饮集团到目前为止已组建了约750人的研发运营团队,已投入了46种机器人作为餐厅运营的核心设备,包括迎宾机器人、煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人、云轨系统以及地面送餐机器人等。

整套的餐饮机器人体系,外加自主研发的智慧支撑体系,从菜品制作到点餐、支付等各个环节,客户或许对于智能消费的体验更加深刻。

对于Foodom机器人中餐厅来说,有以千亿规模立身的碧桂园作为依托,其在上下游全产业链闭环上占据先天优势。比如前端可有效整合碧桂园在现代农业方面积累的优势,为机器人餐饮的食材开源奠定了坚实基础,后端基于碧桂园自有社区及酒店、教育板块资源,为机器人餐饮提供足够的市场空间,而千玺机器人餐饮自身的发展也将助力碧桂园集团的多元业务协同发展、联动增效。

在很长一段时间里,机器人餐厅普遍被视为一种眼球经济,想要在短时间内生存,甚至盈利都不是一件容易的事。毕竟对于一家餐厅而言,在运营过程中要消耗大量的租金、员工、营销和原料等成本。

此时,一个健康的商业模式往往能优化企业的营利能力。据碧桂园方面介绍,标准化、精细化运营提供的全新用餐体验,易于复制、规模化的扩张,以及低成本运营和强大的设备输出,构成了千玺机器人餐厅基础的商业模式。

 

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